英國“可持續食品與農作聯盟”協調員朗菲爾德
  原標題:英國垃圾食品影響學生健康情況日趨嚴重
  國際在線報道(記者 張哲):垃圾食品是導致青少年肥胖現象增加的主要原因這一觀點已經被社會所公認,雖然英國有關組織積極推動問題的解決,但這一現象日益趨向嚴重化。
  英國“可持續食品與農作聯盟”成立於1999年,包括了150多個相關機構和組織,致力於推動解決與食品有關的各種社會問題。而徹底消除垃圾食品對青少年的影響則是這一組織關註的重點問題。擔任這一組織協調員的朗菲爾德女士說,與上世紀80年代相比,現在的形勢更加不容樂觀。“在那個時候,我們談論垃圾食品問題,是說它是如何鼓勵兒童吃更多的多鹽、多糖食品的,它會在未來導致風險的發生,比如導致心臟病和腦血管疾病。而現在它不是未來的風險,而是眼前的風險。所以民眾的肥胖情況在這些年來實際上變得更糟了。這是一個全球性問題,而且確實變得更加嚴重了。”
  朗菲爾德認為,除了在經濟困難的情況下,低收入人群更願意購買便宜的高能量食物之外,造成這種情況還有以下兩個原因。“一方面,很簡單,兒童,還有一般人都是吃太多的食物,而鍛煉太少了。就是身體和生理上的基本原理。但為什麼我們鍛煉不夠並且吃太多不正確的食物的原因則更為複雜一些。有這樣一個部分科學家使用的詞叫‘致胖環境’,描述的是導致肥胖的那種環境。在說到食物時也是一樣的,當你走過每一條街道時,相當多時候都會看到垃圾食品,很便宜,買得起,而且促銷無所不在,非常複雜的促銷,針對的不光是兒童,但我們認為針對兒童是不道德,不公平的。”
  朗菲爾德說,經過幾十年的努力,他們這個組織在防止針對兒童推銷垃圾食品方面也取得過一次勝利,促成了禁止在兒童觀看電視時間,播放垃圾食品廣告法律的出台,但問題並沒有就此消失。“現在在英國,在兒童看電視最多的時段里播放垃圾食品廣告已經不再可能了。也就是放學之後的茶歇時間以及周六上午兒童看電視的時候是不能播放這類廣告的。這是我們推動的,而且贏了,我對此非常高興。遺憾的是,那不是兒童唯一可以看到廣告的時間。所以我們從上世紀90年代開始,重點關註電視廣告,而現在當然包括了手機、網頁、病毒性推銷、體育贊助、電影的廣告。雖然我們當時取得了成功,但實際上問題變得更大,更為困難,更為全球化了。”
  朗菲爾德認為,製造垃圾食品的跨國公司游說力量強大,導致禁止兒童接觸這類食品的工作很難取得進展。“那些製造垃圾食品的公司,以及從他們那兒拿錢去進行推銷的廣告公司很明顯要繼續這麼做。因為它們規模很大,是跨國公司,錢很多,可以去游說很高層的人。這就是為什麼那麼難的原因。政府在傾聽兩種完全不同的意見,一邊是弱小的、努力去為兒童做好事的慈善組織團體,另一邊是非常強大的、有錢的、想要保護其商業利益的跨國公司集團。我們不總是獲勝一方。”
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